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La société est de plus en plus préoccupée par les répercussions des emballages à usage unique sur l'environnement. En France, un nouveau décret interdit les produits plastiques à usage unique, ce qui inclut, notamment, la plupart des emballages alimentaires et de vente à emporter. Avec les confinements, les restaurants n’ont pas pu ouvrir pendant plusieurs mois. Nombre d’entre eux se sont tournés vers la vente à emporter et la livraison à domicile et ont donc eu recours aux emballages. Comment opérer la transition vers l'emballage écologique notamment si vous êtes restaurateur ? C’est ce que nous allons voir dans les lignes qui suivent.
La loi interdisant les emballages à usage unique
Vous n’êtes sûrement pas sans avoir entendu la nouvelle : le 1er janvier 2021, la vente et la mise à disposition de certains produits en plastique a été interdite. Cela inclut :
- les emballages alimentaires de toutes sortes
- les gobelets même s’ils sont compostables
- les couverts en plastique
- les assiettes en carton comportant un film plastique
- les assiettes en plastique compostable
- les boîtes en polystyrène expansé pour la nourriture à emporter ou à consommer sur place
- les assiettes en carton
- tous les objets en plastique oxo-dégradable (une matière plastique qui renferme des additifs conduisant à la fragmentation de la matière plastique en micro-fragments ou à une décomposition chimique par oxydation)
- etc…
Vous aviez jusqu’au 1er juillet 2021 pour écouler votre stock commandé avant 2021. Depuis cette date, vous n’avez désormais d’autre choix que de vous tourner vers les emballages écologiques. Toujours plus tendance depuis quelques années, le packaging écologique est donc pratiquement devenu obligatoire.
Pourquoi le Gouvernement interdit-il le plastique à usage unique ?
1 - Réduire l’impact carbone du plastique :
Le Gouvernement fait la chasse aux produits en plastique à usage unique dans le but de lutter contre le réchauffement climatique et la dégradation de l’environnement en général. La production de plastique, c’est plus de 2 milliards de tonnes de CO2 par an. Réduire la consommation de plastique se traduira, à terme, par la réduction de cette production et un impact moins important sur l’environnement.
2 - Protéger les éco systèmes :
La surproduction de plastique, et surtout la pollution de celui-ci, est un véritable désastre écologique. L’emballage traditionnel reste trop peu recyclé et finit par se retrouver dans la nature mais, comme il n’est pas biodégradable, il prend des années voire des siècles à se dégrader. Par exemple, un sac plastique met 400 ans avant de se dégrader. L'agence scientifique du gouvernement australien, relayée par The Guardian, estime que la masse d’objets en plastique (emballages et autres) déversée dans tous les océans s’élève à « au moins 14 millions de tonnes ». En effet ce type de plastique est responsable du vortex de plastique du Pacifique Nord, Ces déchets mettent en danger l'écosystème. D’ailleurs, on retrouve souvent des sacs plastiques dans les estomacs des tortues par exemple. C’est pourquoi réduire les déchets plastiques est essentiel.
3 - Des substances dangereuses pour la santé dans les emballages en plastique :
Nous savons que l'emballage classique a un impact négatif sur les écosystèmes, ce qui n’est pas le cas d’un emballage éco responsable . Mais saviez-vous qu’ils en ont potentiellement un sur la santé humaine également ? En effet, ces emballages sont fabriqués avec des matériaux qui contiennent des substances problématiques pouvant migrer dans les aliments sous l’effet de la chaleur et avec la durée. De nombreux emballages sont concernés : du couvercle aux barquettes, en passant par les pots, boîtes, etc. Parmi les substances pointées du doigt, on trouve des perturbateurs endocriniens mis en cause dans de nombreux problèmes de santé et des substances ayant des effets pro-cancérigènes et neurotoxiques. Bref, les emballages alimentaires en plastique peuvent avoir des conséquences très préoccupantes pour la santé. Tout le monde a donc intérêt à réduire sa consommation et à opter au maximum pour le packaging écologique.
Les avantages du packaging écologique pour vous, professionnels de la restauration
En optant pour des emballages écologiques, vous vous conformez au nouveau décret en vigueur. Mais vous améliorez aussi votre image auprès de vos clients. En effet, plus de la moitié des Français se disent préoccupés par le développement durable et par l’influence néfaste qu’ont les emballages en plastique sur l’environnement. D’ailleurs, avant même la parution du décret interdisant les produits en plastique à usage unique, de nombreux consommateurs demandaient déjà des emballages écologiques. Pour beaucoup, le fait qu’un emballage soit recyclable, durable et biodégradable est un facteur déterminant dans leur choix d'acheter un produit ou non. En faisant le choix du packaging éco responsable, vous vous assurez de nouveaux clients qui sont sensibles à leur impact sur l’environnement. Certains consommateurs se disent même prêts à payer un prix plus élevé si le packaging est responsable ! C’est une raison parfaite pour passer le pas !
Qu’est-ce qu’un packaging écologique ?
Afin d’être considéré comme écologique, un emballage a besoin de plus que d’être recyclable. En effet, même lors du recyclage, un emballage (même s’il est écologique) peut avoir un impact sur l’environnement, à cause notamment des émissions de carbone rejetées pendant le processus de recyclage mais aussi pendant le transport jusqu’à l’usine où il sera recyclé. Voici donc les critères que doivent respecter les emballages afin d’être référencés éco responsables.
- Ils doivent être fabriqués à base de matériaux inépuisables, renouvelables et qui restent sains tout au long de leur vie
- Ils doivent être produits avec des technologies qui optimisent l’utilisation de l’énergie et des matières
- Leur expédition doit être la moins polluante possible et doit privilégier les circuits les plus courts possibles et/ou ayant recours aux énergies renouvelables
- Ils doivent être sains : les emballages ne doivent pas impacter la santé des individus
- Ces emballages doivent pouvoir être réutilisés dans des cycles biologiques et/ou industriels fermés ou même totalement réutilisables tels quels tant que leur état le permet.
L’éco design consiste à réunir tous ces critères dans la conception d’un emballage éco responsable.
En quels matériaux est fait un packaging écologique ?
Il existe de plus en plus de solutions pour remplacer le plastique de vos emballages par des emballages écologiques. De nouvelles matières plus respectueuses de l’environnement sont régulièrement découvertes. Les matières premières bio et compostables sont privilégiées dans la conception des emballages recyclables. Le bois, un des matériaux les plus durables, est souvent utilisé pour remplacer le plastique dans la vaisselle jetable. Les dérivés du bois comme le papier et le carton sont les autres matières stars pour remplacer les emballages alimentaires en plastique. Le carton fait partie des matériaux qui ont la particularité de se dégrader rapidement et facilement. Les sacs en papier kraft sont faciles à adopter et permettent de transporter une grande variété de produits : légumes, fruits, etc…
Les emballages écologiques avec Trader Services
La restauration à emporter ou en livraison est très impactée par les nouvelles lois en vigueur car elle utilise des emballages majoritairement en plastique : boîtes à burger (car, bien qu'en carton, il y a bien souvent un film plastique qui les recouvre), barquettes, pots à sauce, etc. Sans parler de toute la vaisselle jetable en plastique.
Bonne nouvelle, chez Trader Services, nous avons déjà une gamme bien étendue de produits écologiques. Trader Services propose des alternatives biodégradables pour la restauration rapide, la livraison et la vente à emporter en général. Réalisés à partir de matériaux renouvelables et compostables, ces emballages offrent une excellente qualité sanitaire. Ce sont des produits jetables innovants qui vous permettront de vous plier aux nouvelles exigences gouvernementales. Ces produits écologiques véhiculent aussi une image positive et satisferont vos clients qui se soucient du développement durable et de l’impact des substances nocives présentes dans les emballages en plastique.
Chez Trader Services, nous travaillons au développement de ces caractéristiques éco responsables pour toute notre gamme de produits. Nous proposons des emballages conçus avec des matériaux purs comme la fibre de canne à sucre (ou bagasse), le papier et le bois : gobelets, gobelets voyageur, boîtes à pizza nature, bols salades, assiettes et couverts en bois ou amidon de maïs. L’ensemble de ces emballages est entièrement biodégradable et compostable. Découvrez notre gamme de produits écologiques dès maintenant !
Chez Trader Services, nous assurons la livraison d’emballages alimentaires partout en France mais aussi en Belgique et dans les Dom-Tom grâce à nos revendeurs.
De plus, nous proposons un service de personnalisation : vous pouvez ainsi adapter le design de votre stock de packaging à l’image de votre entreprise.
Le packaging écologique : comment opérer cette transition ?
La société est de plus en plus préoccupée par les répercussions des emballages à usage unique sur l'environnement. En France, un nouveau décret interdit les produits plastiques à usage unique, ce qui inclut, notamment, la plupart des emballages alimentaires et de vente à emporter.
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Carton pizza
La pizza est un plat renommé dans le monde qui rencontre depuis de nombreuses années un fort succès. Les enseignes de restauration qui proposent des pizzas sont de plus en plus nombreuses et proposent pour la plupart, la vente à emporter ou la livraison à domicile. Ainsi, comment choisir le carton qui permet le transport de ses pizzas ? Quel est le carton idéal ?
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