Préparation

La préparation de la pizza requiert savoir-faire et dextérité. Il vous faudra compter sur le meilleur matériel pour sublimer vos efforts à préparer une pâte dotée d'un beau réseau gluténique, dont le taux d'hydratation a été savamment élaboré. Vous avez pris soin d'acheter de la farine PPZ, 5 Staggioni, une Caputo Rouge, Bleue, peut-être même une Manitoba ? Il vous faudra alors travailler cette pâte avec les meilleurs ustensiles. Optez pour un bac à pâton de qualité qui limitera le croutage de vos pâtons une fois boulés et réservés au frigo pour sa maturation à température contrôlée. Les ustensiles Lily Codroipo vous permettront de soigner chaque étape de votre préparation. Vous ne jurez QUE par le matériel GI-métal ? Vous n'avez pas encore travaillé avec du Lily Codroïpo ! Le tester, c'est l'approuver. Lily Codroïpo, le matériel professionnel des meilleurs pizzaiolos…

Préparation

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Étiquette de garantie fraîcheur

Garantir la qualité et la fraîcheur de ses produits est primordial !
Avec ces étiquettes, vous pourrez sceller vos boîtes, vos sacs, vos pliages et autres conditionnements. Cette étiquette, apposée sur la fermeture de votre emballage vous permettra de garantir à vos client que vos exigences en matière de fraicheur et qualité sont bien au dessus des standards pratiqués. Cette etiquette, une fois collée, inviolable, ne peut être retirée sans que l'emballage ne soit arraché ; un gage de qualité pour vos clients !

Sa boîte distributrice vous permet un gain de temps lors de la préparation des commandes.

Prix 29,90 €

Roulette à pizza anti-adhérente

La roulette des meilleurs pizzaïolos dans le monde. Reconnaissable entre toutes, grâce à son manche thermoformé jaune, la roulette Lilly Codroipo équipent les plus grands professionnels de la pizza. En acier inox gaufré anti-adhérente, elle permet une coupe précise, nette et rapide de toutes vos pizzas, tartes... Passage au lave vaisselle garanti sans aucune oxydation pour une utilisation optimale et durable.

Prix 15,14 €

Hygienatur : Désinfect'Alim Écologique

Désinfectant bactéricide et levuricide aux NORME EN 13697 et EN 1276, le Désinfect'alim SR Écologique permet la désinfection rapide des surfaces et du matériel pouvant entrer en contact avec les denrées alimentaires sans nécessité de rinçage. Indispensable allié en cuisine en cette période d'épidémie de Covid-19, il est certifié ECOCERT Greenlife selon le référentiel ECOCERT disponible sur le site ECOCERT.

Idéal en restauration traditionnelle, rapide, pizzéria et food-truck. 

Prix 6,99 €
  • Nouveau

Solution Hydroalcoolique (SHA) en gel

Le gel hydroalcoolique, aussi appelé SHA (Solution HydroAlcoolique) vous permet une désinfection rapide et pratique des mains. Sa concentration en alcool permet de tuer les bactéries et germes. Indispensable dans votre établissement pour la mise en place et le respect des gestes barrières. Mettez-le à disposition de vos clients à l'entrée de votre restaurant et au comptoir. Mettez le aussi à disposition de vos serveurs, vos cuisiniers, pizzaïolos afin de leur permettre de se désinfecter les mains rapidement.

Attention, l'utilisation du Gel Hydroalcoolique ne dispense pas du lavage de main régulier. 

Prix 14,90 €
  • Nouveau
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